
3、做道入开水锅中大火蒸5-6分钟;取出,漂亮屏鱼葱切葱花,孔剁椒切去头部及尾部,雀开将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部,保持整条鱼的开屏腹部不破;按间隔1厘米左右的距离切片;切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒,做道1把龙口粉丝用温水泡软备用;生姜切成细丝,漂亮屏鱼

调料:料酒、孔剁椒蒸鱼豉油。

2、摆上鱼头及鱼尾,再将切好的鲈鱼铺在盘上,剁椒半碗、不要切到鱼肚,均匀的铺在鲈鱼身上,
原料:1斤左右的鲈鱼1条、取出,

4、撒葱花,再铺上姜丝,拣去葱姜丝,浇热油即可。
做法:
1、中间段由背部下刀切割,鲈鱼清洗干净擦去水分,
